10:00 - 17:00 (possibili variazioni in base alle condizioni meteo).
Igloo Bar Restaurant Grill
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-- Esperti della ristorazione in Alta Quota --
CHI SIAMO
IGLOO - Breuil Cervinia
Benvenuti nello storico chalet nato nel 1983 e completamente rinnovato nell’estate 2012. Ci troviamo a 2400 metri, in una posizione privilegiata, baciata dal sole, con una vista spettacolare sul Cervino e sulle Grandes Murailles: un panorama che lascia senza fiato in ogni stagione. In inverno puoi raggiungerci direttamente con gli sci, oppure vivere l’avventura di una gita con le ciaspole o con gli sci d’alpinismo. In estate, l’IGLOO è la meta ideale per chi ama camminare tra i sentieri alpini o pedalare con la mountain bike. Dal paese, ci vuole circa un’ora di cammino per immergersi nella magia di questo luogo. Il nostro team ti accoglierà con il sorriso e la calda atmosfera di montagna, pronta a coccolarti tra sapori autentici e momenti di puro relax sulla nostra terrazza panoramica.-- Cuciniamo per passione --
DAL NOSTRO TEAM
L'Anima di Casa
Tony vi accoglie con un sorriso e un assaggio di vini o di liquori artigianali, fuoco della tradizione di montagna
I Maestri dei Sapori
Qui trasformiamo ingredienti locali in piatti d'autore, con arte e passione di chi ama la tradizione
Gli Alchimisti della Griglia
Dominano il fuoco come antichi alchimisti, per carni dai profumi di legno e spezie e gusto sublime
I Ribelli della Griglia
Tagliano, salano e abbrustoliscono tra una risata e una prova di gusto, perché la perfezione nasce dall'allegria
Nel cuore delle Alpi, il nostro locale unisce l’autenticità di una baita valdostana alla vivacità di un grill contemporaneo.
Qui, ogni piatto racconta il territorio: dai formaggi di malga alle carni cotte sulla fiamma viva, dai sapori della tradizione alle reinterpretazioni gourmet.
Fari accesi nella notte, profumo di legno bruciato e il ritmo lento delle stagioni: questa è la nostra idea di ospitalità.
-- Piatti Speciali e Gourmet --
DAL NOSTRO MENU
Tagliere "IGLOO"
Una selezione di salumi e formaggi d'eccellenza, curata per rappresentare i sapori tipici della nostra tradizione. Il tagliere include prosciutto crudo di montagna, speck affumicato, bresaola, salame nostrano e formaggi locali come la Fontina DOP e il Toma valdostano, accompagnati da confetture artigianali e miele di alta quota.
24.00 €
Polenta Concia
La regina della tradizione valdostana: cremosa polenta di mais cotta a legna, stratificata con Fontina DOP filante e burro di malga. Un piatto ricco e comfortevole, dove l’equilibrio tra la dolcezza della polenta e l’aromaticità del formaggio fuso crea un abbraccio gastronomico tipico delle nostre montagne.
17.00 €
Salamelle alla Griglia
Un duo irresistibile: salsicce fresche di maiale nostrano e Wurstel di alta qualità, entrambi aromatizzati con erbe di montagna e grigliati al momento. Le salamelle, succose e leggermente affumicate, incontrano la delicatezza dei Wurstel dal gusto equilibrato, il tutto accompagnato da mostarde artigianali e una spolverata di rosmarino fresco per un contrasto di sapori che richiama la tradizione alpina (servite con contorno).
26.00 €
Fiorentina Tomahawk
Taglio pregiatissimo di manzo allevato ad erba e fieno, con ossatura lunga 20cm per una presentazione spettacolare. La nostra Tomahawk, dry-agiata per almeno 30 giorni, viene grigliata al sangue (consigliato) per esaltare la morbidezza della carne e la crosticina aromatica. Servita con sale di Maldon e olio EVO toscano per un'esperienza carnivora indimenticabile (per 2-3 persone).
99.00 €
Tomino con Speak
Piccola perla di formaggio cremoso della Valle d'Aosta avvolta in una copertura di speck croccante e aromatico. Il contrasto tra la morbidezza del tomino fuso al forno e la croccantezza dello speck affumicato crea un gioco di consistenze irresistibile. Servito su un letto di rucola fresca con gocce di miele di castagno per un tocco dolce che bilancia i sapori intensi.
25.00 €
Strudel di mele e salsa alla Vaniglia
Foglie croccanti di pasta sfoglia tirata a mano racchiudono un cuore di mele locali Renette, cannella e uvetta. La nostra versione – leggera e profumata – viene servita tiepida con una salsa alla vaniglia Bourbon fatta in casa e una spolverata di zucchero a velo. Il contrasto tra la croccantezza della sfoglia e la cremosità della vaniglia è un omaggio alla pasticceria alpina.
8.00 €
-- Scoprili tutti --
EVENTI E NOVITÀ
Cene in Quota
Serate esclusive tra le nevi (o le stelle estive).Presso il nostro Ristorante Igloo, trasformiamo ogni cena in un evento: in inverno, si arriva con un trasferimento magico in motoslitta o gatto delle nevi direttamente alla nostra struttura. D’estate, si sale a bordo della nostra jeep 4x4 per una corsa tra panorami mozzafiato. Nel nostro locale avvolto dal silenzio della montagna, ti aspettano: Menu a tema con i piatti simbolo della Valle d’Aosta (polenta concia, fonduta al tartufo, taglieri di selvaggina). Degustazioni abbinate a vini locali o birre artigianali Ambiente unico, tra luci soffuse, legno antico e vetrate sulle cime Prenotazione obbligatoria. Include: trasporto da punto di ritrovo, cena completa, brindisi finale con grappe di montagna.
-- Foto & Video --
LA GALLERIA DEL RISTORANTE
-- Prenotazione --
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ORARI APERTURA
Stagione Estiva: 10:00 - 17:30
Stagione Invernale: a seconda condizioni meteo
Stagione Invernale: a seconda condizioni meteo
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